Festeggiamo il nostro 19° compleanno!
Dal 26 gennaio al 1° febbraio ti aspettiamo per l’Eataly Fest: una settimana di eventi, grandi cene, degustazioni e sorprese, per brindare a un altro anno all’insegna del buon cibo.
Per l’occasione Eataly Firenze organizza la cena “Pizza d'autore e Bollicine”, in data 29/01/2026, alle ore 20:00 negli spazi del nostro ristorante Pizza & Cucina!
Fatti trasportare in un viaggio di sapori esclusivo, dove la pizza incontra l'eleganza delle bollicine in una cena d'autore a quattro mani a cura del nostro pizzaiolo Massimo Vitone e del sous chef Emanuele Polidori.
Il loro punto in comune? Dare nuova vita all'impasto con creazioni uniche, ricche di ingredienti sorprendenti e abbinamenti inediti.
Menu della serata:
ANTIPASTO
Polpettina di Pane, Burro e Acciughe
PIZZA AL PADELLINO CON IMPASTO ALLA ZUCCA
Tartare di Fassona, Fonduta di Millefoglie di Marzemino, Chips di zucca e Semi tostati
In abbinamento: Prosecco Superiore DOCG di Conegliano, extra dry millesimato, Serafini e Vidotto
PIZZA CON IMPASTO CLASSICO
Margherita "a modo nostro" con Polpa di Datterino arancione "cosi com'è" , Fiordilatte, Datterini confit, Peperone Crusco e Crema di Basilico
In abbinamento: Franciacorta Brut DOCG, Contadi Castaldi
PIZZA CON IMPASTO AL CAVOLO VIOLA
Crema di Patate allo Zafferano, Bufala , Capocollo di Martina Franca e Cavolo viola marinato.
In abbinamento: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro. "Vigneto Cialdini", Cleto Chiarli
DOLCE
Mimosa al caffe e Crema al Limoncello
Come funziona?
La cena ha un costo di 40€, vini in abbinamento inclusi.
L'acquisto è valido per una persona e può essere fatto online o al nostro info point.
Per informazioni eventifirenze@eataly.it.
Nicoletta Curradi
