Eataly Firenze. Pizza d'autore e bollicine il 29 gennaio 2026

Festeggiamo il nostro 19° compleanno!

Dal 26 gennaio al 1° febbraio ti aspettiamo per l’Eataly Fest: una settimana di eventi, grandi cene, degustazioni e sorprese, per brindare a un altro anno all’insegna del buon cibo.

Per l’occasione Eataly Firenze organizza la cena “Pizza d'autore e Bollicine”, in data 29/01/2026, alle ore 20:00 negli spazi del nostro ristorante Pizza & Cucina!

Fatti trasportare in un viaggio di sapori esclusivo, dove la pizza incontra l'eleganza delle bollicine in una cena d'autore a quattro mani a cura del nostro pizzaiolo Massimo Vitone e del sous chef Emanuele Polidori.

Il loro punto in comune? Dare nuova vita all'impasto con creazioni uniche, ricche di ingredienti sorprendenti e abbinamenti inediti.

Menu della serata:

ANTIPASTO

Polpettina di Pane, Burro e Acciughe

PIZZA AL PADELLINO CON IMPASTO ALLA ZUCCA

Tartare di Fassona, Fonduta di Millefoglie di Marzemino, Chips di zucca e  Semi tostati

In abbinamento: Prosecco Superiore DOCG di Conegliano, extra dry millesimato, Serafini e Vidotto

PIZZA CON IMPASTO CLASSICO

Margherita "a modo nostro" con Polpa di Datterino arancione "cosi com'è" , Fiordilatte, Datterini confit, Peperone Crusco e Crema di Basilico

In abbinamento: Franciacorta Brut DOCG, Contadi Castaldi

PIZZA CON IMPASTO AL CAVOLO VIOLA

Crema di Patate allo Zafferano, Bufala , Capocollo di Martina Franca e Cavolo viola marinato.

In abbinamento: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro. "Vigneto Cialdini", Cleto Chiarli

DOLCE

Mimosa al caffe e Crema al Limoncello

Come funziona?

La cena ha un costo di 40€, vini in abbinamento inclusi.

L'acquisto è valido per una persona e può essere fatto online o al nostro info point.

Per informazioni  eventifirenze@eataly.it.

Nicoletta Curradi